返回顶部
众耀资讯 众耀分享 行业动态

★金孚顿是亚洲最大的铸铁锅工厂出品的铸铁锅

2017-12-28分享
金孚顿是亚洲最大的铸铁锅工厂出品的铸铁锅,工艺质量不输酷彩和staub,价格却只能卖到人家的三分之一。
 
这其实是一个悲伤的故事。
我们见到宋总(混熟了之后,我们在背后就叫他老宋了)已经第N次了。

他依然坚持自己的锅至少要卖900元一口,因为他觉得这锅哪哪都不比酷彩(Le Creuset)和Staub差(虽然色彩、器型确实比人家差点儿,但很多技术数据是强过它们的)。
他一直的梦想是做一口中国最好的铸铁锅,要跟Le Creuset和Staub对标的。

我第一次见他的时候觉得这是个笑话,别说别的了,就他们这锅的名字,金孚顿(kimfulton),八十年代乡镇企业的既视感扑面而来,诉说了他们摆脱不了的土气。
 

金孚顿(kimfulton)珐琅铸铁锅,与Le Creuset和Staub比,金孚顿的拍照水平比锅本身差距要大
 
酷彩Le Creuset 珐琅铸铁锅
 
Staub 珐琅铸铁锅
但这是一个每一次见,都让我觉得有新收获的人。他对美的品味一般(体现在锅的名字跟色彩调制上),但熟稔所有产品细节,从铸铁材料配比,到灰黑底釉的航天科技,到迪砂线(disa),再到铸铁锅薄好还是厚好。
 
他对工艺质量的执着和钻研打动了我们。
我们搬了几口锅回家试用,并跟自己之前的Le Creuset和Staub仔细对比。
颜值确实不行,这个中国人比法国人差的不是十年八年,至少要加个零。

但这锅确实很好用,质地均匀,釉面平滑程度甚至超过那两个品牌。釉料果然是如宋总所说的更耐磨(因为釉料是比利时进口的,比Le Creuset和Staub用的贵,而且独家使用了航天黑科技:灰黑底釉)。不那么厚重,因为现在最新的铸铁锅制造工艺追求的是薄和轻(这个比做的厚重难得多,不要相信谁说铸铁加厚更值钱,铁砂一吨才2000多元)。
 
灰黑底釉更耐磨,锅表面珐琅平滑均匀
 
每个型号的锅都要开模,在锅盖和锅底打上自己的LOGO,这是一笔不菲的支出
 
更重要的是,这锅毕竟便宜,中国自己的品牌定价上不去,只能定到Le Creuset和Staub的一半到三分之一,这样的好处是,敢常用,敢使劲zuo。
 
伽罗君之前用Le Creuset和Staub是一周炖一两次牛肉、鸡鸭,现在是每天热粥都用金孚顿(kimfulton)。釉面扛造,保温效果好,烫饭口感更绵软。刷起来不用那么小心,之后就放回到炉灶上,而不像Le Creuset和Staub会收到橱柜里。
在宋总的一再要求下,我们从北京开车四百公里去了邢台,去了三厦,这个锅的生产厂参观。去了,我们就震惊了,我们看到了十几条迪砂线、堆积如山的铸铁件半成品,看到了如何上釉、检测铸铁成分的直读光谱仪,更看到了大概上千个不同形状颜色的铸铁锅(都是三厦代工的产品)......
 
河北三厦铸铁厂给全世界代工的珐琅铸铁锅
 
我们理解了三厦给全世界代工铸铁锅,掌握着顶级的工艺水平(这经过了20年的摸索,是核心竞争力),却不能做出自有品牌和高利润的郁闷心情。
 
宋总这个金孚顿(kimfulton)铸铁锅,就是三厦力推的产品,名字和色彩的劣势,已经吐槽过了,接下来会详细说下让他们引以为豪的各项技术数据,而最关键的价格,我们说服了宋总,要改变定价!最主流的两款产品,25cm的汤锅最多卖698元,37cm的炒锅卖420元(这个也值得买,稍后细说)。
 
淘宝上有卖过金孚顿(kimfulton)的铸铁锅,可以搜一下,看看价格有没有低于900元的,而这口锅为什么值这么多钱,除了参考Le Creuset和Staub的价格,你再看下原料跟工艺,也就知道300块钱的锅,包括美国的Lodge,为什么确实不如这个了。 
 
● 拼技术指标,很多领先 ●
 
 
 
 
■ 三厦最好的迪砂(disa)线上的产品
 
邢台三厦是亚洲最大的铸铁锅生产厂(据说占据了中国产量的90%以上),目前有十几条迪砂线。迪砂线是什么,我们之前讲过,其实就是自动化铸铁锅生产线,比之前的人工翻砂产量高,铸铁件细密均匀。
 
而金孚顿(kimfulton)的产品出自其最好(成品率最高)的两条迪砂线。
 
三厦的迪砂(disa)线
 
■ 铁砂的奥秘在配比
 
专业人士表示,铁砂区别不大,成本也很低。所以,瑞典斯肯特(Skeppshult)那种以铁矿石为卖点的,其实是一种噱头。铸铁厂买来的原料不是铁砂,而是面包铁,再融成铁水。这里边比较难的是铸铁中各种元素的配比。三厦因为是大厂,可以要求钢铁厂根据其要求的原料配比提供面包铁,并且有自己的直读光谱仪时时监控,这都是小厂比不了的。
 
■ 灰黑底釉技术
 
原料和迪砂线工艺,金孚顿(kimfulton)都用的是三厦最好的,釉料也是。这口锅的釉料用的是比利时进口的,据三厦的人讲,是比Le Creuset和Staub更贵的釉料。而且,金孚顿(kimfulton)上釉都是一底两面三层,国内小厂很可能没有上够这三次釉,这就是一些便宜铸铁锅用着用着会掉色的原因之一。
 
让宋总自豪的是他们上底釉时使用的灰黑底釉技术,这种技术是来自航天领域,可以让锅更耐磨,也让铸铁件和面釉粘合更好,更扛急冷急热,缺点是使用这种技术成品率会低,变相造成成本上升。
 

在使用过程中,金孚顿(kimfulton)的釉面可以经得住多次擦洗,甚至钢丝球摩擦,用过其他铸铁锅的人可能都知道,这个还是很重要的,铸铁锅的釉面很大一点问题就是娇贵。
 
还是那句话,论色彩调制,金孚顿(kimfulton)跟包括Le Creuset和Staub在内的国外品牌比都有差距,但论釉料本身和上釉技术,可能真的是领先的。
 
因为三厦同时还代工很多国外品牌,也就因此掌握了各家的技术标准。金孚顿(kimfulton)铸铁锅的标准全部是超过双立人铸铁锅的(比如每2平方厘米允许的砂眼个数),都达到了A+,还符合铸铁锅界最高的FDA和美国加州CA Prop65标准。
 
■ 厚不是本事,薄才是
 
我的感觉,宋总也好,三厦的老总也好,都是技术主义者,但不太懂美,也不太懂用户需求。所以,他们会用比较奇怪的口气谈到,外商要求三厦把产品做的粗糙些,厚点儿。而三厦的检测标准和技术标准,早就是追求平滑细密,追求薄(用他们的话说,做厚了还不容易?一吨铁砂才2000多)。
 
拿到锅,尤其是手里若有Staub之类的作比较,会觉得金孚顿(kimfulton)特别精致,甚至过分平滑。这其实是技术上更难做到的,做薄、做细。
 
但很多用户还是喜欢粗矿感比较强的。
 
金孚顿(kimfulton)铸铁锅珐琅釉面光滑细腻
 
这个是审美范畴了,之前说了,凡是审美范畴,金孚顿(kimfulton)都要差点儿,这也是目前中国制造的核心命门,有技术,但设计差,还不会忽悠。
 
其他的,关于LOGO打在哪里,跟Lodge的比较,如何保养,我们之前几篇铸铁锅文章里都写过了,不再赘言。下面推出这几款锅了——
 
■ 重点是25cm的炖锅和37cm的炒锅
 
尤其是37cm铸铁炒锅,我怎么看怎么觉得金孚顿(kimfulton)是仿制了日本南部铁器铸铁炒锅的器型和一切(就差LOGO),但金孚顿(kimfulton)这款锅是南部铁器价格的十分之一。
 
中国人最常用的就是炒锅,实话讲,目前没有一款真正好用的。薄铁的温度变化太快,炒菜容易出水;厚的刷起来麻烦,也不能颠勺。这款铸铁炒锅同样有保养、不能颠勺方面的问题(不能确定颠勺是不是炒菜好吃的必备要素),但这锅,已经是我们目前能找到的最好的炒锅了。
 
● 我们要卖的铸铁锅 ●
 
注水盖珐琅铸铁炖锅 
 
 
珐琅铸铁锅的经典颜色
 
哑光黑很酷
 
北欧品牌的铸铁锅,有这种哑光黑的,比这个酷,就是贵。这个也还不错啦
 
这种锅在国际上叫荷兰锅(Dutch Oven)。因为对标Le Creuset和Staub,金孚顿(kimfulton)的设计是宋总斥巨资请国内设计师设计的,跟这两个牌子在外观上差别不大。其实全世界的荷兰锅在样式上也没什么特别出彩的,来来回回都是那几个样式。虽然反复吐糟金孚顿的颜值,但讲真,也没差到哪里去,就是气质上差一丢丢啦。
 
这款的表面,是不是让你想起Staub的筋骨感?
这款注水盖铸铁锅的锅盖背面,是有水珠设计的,其他款没有。其实功能上没什么差别,完全可以把这个看作是单纯样式上的不一致。有人说,用来蒸馒头(不是南方人理解的包子哦),有水珠设计的锅盖,容易将水滴在馒头表面而不美观,伽罗君没有用此锅蒸过馒头,所以不知道这种说法可不可靠。
锅盖背面的水珠设计
 
所以,选择哪款,全凭个人喜好了,功能上没什么区别。其实,选色彩也是,这都是审美范畴的事。
另外,这款注水盖铸铁锅目前库存最充足,想尽快使用上铸铁锅的,推荐选这一款。
口径25cm的是最经典的尺寸,可以炖一整只鸡或者鸭,如果只想买一口铸铁锅,那请选这个尺寸,各种饭菜都能做,家里三四口人,甚至五六口人都适用。如果已经有多个尺寸了,那么可以选择口径20cm和28cm的。
 
 
◎ 材质
 
铸铁、灰黑底釉、珐琅彩、不锈钢锅盖钮
 
◎ 尺寸及重量
 
手工测量可能存在误差,以实物为准,下同。
 
口径20cm的:口径约20cm,整体高约14.2cm,锅身高约10.8cm,底部直径约17cm,重量3.75kg
 
口径25cm的:口径约25cm,整体高约16.7cm,锅身高约12cm,底部直径约21cm,重量5kg
 
口径28cm的:口径约28cm,整体高约17.5cm,锅身高约13cm,底部直径约23.5cm,重量6.45kg
 
口径25cm的注水盖珐琅铸铁炖锅尺寸图
 
◎ 颜色
 
橘色、红色、哑光黑,其中橘色和哑光黑只有口径20cm和25cm的
 
从左往右:橘色、红色、哑光黑
 
◎ 适用范围及保养
 
明火、天然气、电磁炉、电陶炉、光波炉适用,微波炉不能使用,建议使用手套,建议使用中小火,不能使用过硬锅铲勺,不要在水池浸泡过久,不能在洗碗机里使用
 
◎ 价格
 
口径20cm的:598.00元
口径25cm的:698.00元
口径28cm的:1298.00元

妈咪锅:798.00元
 
◎ 运费
在北京或者河北邢台发货;北京地区每口锅运费20元,其他省区每口锅30元,新疆、青海、西藏每口锅50元
 
平盖珐琅铸铁炖锅 
 
 
 
这次卖的锅除了这款绿色的内部是白色釉,其他锅内釉面都是黑色的
 
上釉半自动操作,都是一底两面三次,人工检查后若有不均匀还要再补釉
 
这款锅也是荷兰锅的样子,除了锅盖与注水盖不同,注水盖有凹槽,这款锅盖有点儿像伞面,锅盖背面是平面,没有水滴设计,其他地方都相同。
 
锅盖背面是平面
 
◎ 材质
 
铸铁、灰黑底釉、珐琅彩、不锈钢锅盖钮
 
◎ 尺寸及重量
 
口径20cm的:口径约20.8cm,整体高约14.2cm,锅身高约10.8cm,底部直径约17cm,重量3.75kg
 
口径25cm的:口径约25cm,整体高约16.7cm,锅身高约12.2cm,底部直径约21cm,重量5.05kg
 
口径28cm的:口径约28cm,整体高约17.5cm,锅身高约13cm,底部直径约23.5cm,重量6.55kg
 
口径25cm的平盖珐琅铸铁炖锅尺寸图
 
◎ 颜色
 
红色、蓝色、绿色(内部是白釉)、紫色(只有口径28m的)
 
上数第一排左起:红色、紫色、绿色、蓝色
 
◎ 适用范围及保养
 
明火、天然气、电磁炉、电陶炉、光波炉适用,微波炉不能使用,建议使用手套,建议使用中小火,不能使用过硬锅铲勺,不要在水池浸泡过久,不能在洗碗机里使用
 
◎ 价格
 
口径20cm的:598.00元
口径25cm的:698.00元
口径28cm的:1298.00元

妈咪锅:798.00元
 
◎ 运费
在北京或者河北邢台发货;北京地区每口锅运费20元,其他省区每口锅30元,新疆、青海、西藏每口锅50元
 
官帽盖珐琅铸铁炖锅 
 
这个盖子的设计可能是想体现中式特色
 
橘色
 
双蓝色
紫色
 
同样是荷兰锅的样子,锅盖有点儿像古时的官帽,锅盖背面是平面设计,其他地方同以上两款。
 
◎ 材质
 
铸铁、灰黑底釉、珐琅彩、不锈钢锅盖钮
 
◎ 尺寸及重量
 
口径25cm的:口径约25cm,整体高约19.1cm,锅身高约12.8cm,底部直径约20cm,重量5kg
 
口径25cm的官帽盖珐琅铸铁炖锅尺寸图
 
◎ 颜色
 
双蓝、橘色、紫色
 
从左至右:双蓝、橘色、紫色
 
◎ 适用范围及保养
 
明火、天然气、电磁炉、电陶炉、光波炉适用,微波炉不能使用,建议使用手套,建议使用中小火,不能使用过硬锅铲勺,不要在水池浸泡过久,不能在洗碗机里使用
 
◎ 价格
 
口径25cm的:698.00元
 
◎ 运费
 
在北京或者河北邢台发货;北京地区每口锅运费20元,其他省区每口锅30元,新疆、青海、西藏每口锅50元
 
铸铁炒锅
 
 
 
实物不包括锅盖
还是推荐这款铸铁炒锅,因为几乎同款的南部铁器铸铁炒锅,在北京新光天地卖5000多元,网上甚至更贵。当然,这种没有釉的锅容易上锈,保养要费点儿心,还确实挺沉。但炒菜不容易出水、恒温,使用方法得当还能不粘锅(千万不要买带涂层的不粘锅!),这些优点够不够?
 
◎ 材质
 
铸铁、锅体表面涂刷植物油
 
◎ 尺寸及重量
 
口径约37cm,手柄宽约11cm,锅身高约12.8cm,底部直径约8cm,重量4.35kg
 
 
 
◎ 适用范围
 
明火、天然气、电磁炉、电陶炉、光波炉适用,微波炉不能使用,建议使用手套,不能使用过硬锅铲勺,不要在水池浸泡过久,不能在洗碗机里使用
 
◎ 开锅及保养
 
开锅方法:清洗干净后,炉火上烘干水分,抹上植物油或动物油,静置一会儿,再放火上或烤箱内低温烘烤一小时左右,擦干油就可以
 
日常保养:洗完烘干,注意是烘干,不是擦干,最好再抹上一点油
 
◎ 价格
 
420.00元
 
◎ 运费
在北京或者河北邢台发货;北京地区每口锅运费20元,其他省区每口锅30元,新疆、青海、西藏每口锅50元
 
铸铁牛排锅(煎锅)

 
让食物拥有迷人烤痕的秘密就是使用了这种带纹路的煎锅。铸铁煎锅温度平衡比较好,煎烤时容易锁住食物水分,锅内的凹痕,煎东西时也不容易迸溅。如果你喜欢煎牛排、鸡翅、蔬菜、鱼,不妨试试这款煎锅。
 
◎ 材质
 
铸铁、灰黑底釉、珐琅彩
 
◎ 尺寸及重量
 
锅体口径26cm,锅深3.5cm,重量2.6kg
 
 
◎ 颜色
 
红色
 
◎ 适用范围及保养
 
明火、天然气、电磁炉、电陶炉、光波炉适用,微波炉不能使用,建议使用手套,建议使用中小火,不能使用过硬锅铲勺,不要在水池浸泡过久,不能在洗碗机里使用
 
◎ 价格
 
375.00元
 
◎ 运费
在北京或者河北邢台发货;北京地区每口锅运费20元,其他省区每口锅30元,新疆、青海、西藏每口锅50元
 
因为工作关系,最近几个月我接触了很多生活家居领域的产品制造者。他们共同的特点是都很踏实、有钻研精神,精于或者自豪于自己掌握的技术,懂材料、懂工艺,但普遍差在审美和设计上,也都不会忽悠。所以,他们能生产出世界上最高水平的生活用品,但只能赚取微薄的代工利润。他们很想创立自己的品牌,但一来设计水平不行,二来更重要的是,中国用户不信任自己国家的品牌。
 
就像宋总第一次跟我说的,他对标的产品是Le Creuset和Staub,我差点儿笑出声来,我心里在想,人家那是百年品牌,你这锅明显对标错了,你的对手应该是淘宝上那些200~300元的产品。
 
但,认识是一步步加深的,尤其是去三厦看过之后,看他们说,自己的迪砂线、铸件、上釉水平肯定不比Le Creuset和Staub差的时候,我真的相信了。像Le Creuset和Staub,他们的B级品是能拿出来减价卖的,但像三厦这种给人代工的工厂,给外方的全都得是A级品,B级品人家是不要的,这个其实变相刺激了他们更努力地提升自己的A级品成品率。
 
有人问三厦的老板,你会考虑把生产线转移到东南亚吗?他说,上哪儿去找中国这么勤快的工人,任劳任怨,凡事都想跟好的比一比。
 
这次推荐的这些铸铁锅真的性价比超高。如果你去过三厦的工厂,看着那里摆着全世界的上千款铸铁锅,却在最显要的位置摆着金孚顿(kimfulton),唉,还是想吐槽这个破名字,你就知道我说的对不对了。



在线咨询
Copyright&www.zhongyaokeji.com 2015-2018 众耀科技 版权所有 哈尔滨珠江路3号4层创客巢-众耀科技